Sõin oma elu parimat salatit. Oma kodus. Enda tehtud.
Salat on Sandra Vungi retsepti järgi (LINK). Tõega, ma olen sellest salatist kuulnud nii siit kui sealt, et see on lihtsalt elamus. Ja ometi vaatasin koostisosi ja mõtlesin, et no mis pagana elamus see olla saab 😀 Kuni mul oli totaalne õhtusöögi-idee puudus ja tahtsin midagi lihtsalt ja mõtlesin, et okei, proovin siis ära.
Panen Sandra Vungi retsepti siia ka kirja, koos oma märkustega. Salat on imelihtne teha.
Vaja läheb:
- 3 sl õli
- 2 x 400g purk kikerherneid
- 2-3 küpset avokaadot (mina panin 2 ja kindlasti peavad olema PEHMED!!!)
- 1 küps granaatõun või karbike kirsstomateid (mina panin kirsstomatid)
- 2 potsikut sojamajoneesi (poes nimega „Soja salatikaste“) (kuna ma käisin mingis kökatsis Rimis ja ma päris vegan niikuinii ei ole, ostsin 2 väikest potsikut tavalist majoneesi)
- 1 keskmine jääkapsapea või hiina kapsast (kindlasti võta jääkapsas, see on palju õhulisem ja krõps, aga pehmem)
- 1-2 sl karripulbrit (2 sl!!!!)
- 3-4 sl sojakastetpundike
- värsket basiilikut (mul oli seda kodus juhuslikult, aga selle ära jätmisest poleks vist midagi muutnud).
Kuidas teha? Sandra kirjutab:
Vala kuumale pannile natuke õli ning lisa kurnatud kikerherned. Prae neid 2–3 minutit, lisa karripulber ja sojakaste. Sega kõik läbi ja prae veel minut. Lisa sojamajonees, sega ja prae minutike. Eemalda pann tulelt ja lase segul natuke jahtuda. Eemalda avokaadolt kivi ja tükelda. /—/ Granaatõuna asemel saad ka kirsstomateid kasutada. Haki jääkapsas. Sega praetud kikerherned ülejäänud koostisosadega läbi ning lisa värske rebitud basiilik. Soovi korral viimistle maitset veel natukese sojakastmega.
Mina jahvatasin pipart ka veel peale. Sandra kirjutab, et see kogus on 6-8 inimesele. Me sõime selle Karliga niimoodi ära, et vaid ühe inimese ports jäi veel järgi. See oli jumalik salatielamus, need kikerherned selles karrises majoneesis!!! Ja ma soovitan need kikerherned salatisse suht soojalt kokku keerata, siis valgub see soe majonees ka salatikastmeks ja salat ongi kergelt soojana kõige mõnusam.
See meenutas nagu midagi Ceasari salati moodi, aga palju mahlasem!
Usun, et peale sobiks riivida ka näiteks parmesani juustu, kes armastab…
Annelii
Imehea, vaevalt liigun.janku61@hot.ee
VeganSandra
Super, et maitses! 🙂
Kiisu käpad
Appi see tundub nii hea.
Kindlasti katsetan ära 😛
Mirjam
See näeb imehea välja kuigi selles on koostisosi mis nii isutavalt ei maitse, kuid sellegipoolest võtan täna plaani seda teha!
ebapärlikarp
Kui kikerherned pole lemmikud, siis kui neid karripulbris praadida, veits ikka muudab asja 😛
Mirjam
Kikerherneid pole isegi mitte peoovinud- ei tundu head 😀 pigem mõtlesin avokaadot, seda proovisin kunagi ammu, no üldse ei meeldinud ja peale seda väldib seda.
Aga tegin salati valmis! MEGAHEA. Täiesti lõpp kui hea!! Ostsin pehme avokaado ja see maitses mulle. Kõik kokku ongi nagu caesar ainult et parem 😀
ebapärlikarp
Issand kui tore, et sa ei pettunud. Pehme avokaado lisab kreemisust 🙂
kaisa
mul sama emotsioon olnud, et mikkss kõik seda kiidavad, tundub suvaline. aga pean vist ka proovima ikkagi 😀
ebapärlikarp
Pead!
Getri Mitt
Appi – pean seda proovima. Tundub olevat salat mis kõhtu ka täidab.
ebapärlikarp
Jah, kahjuks ma suht ägisesin pärast, aga pigem sellest, et sõin üle 😀